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2012年10月18日 (木)

カマスの干物〜

前のキャンプで、持って行ったカマスの干物。 

直接、塩を魚に塗り込む方法で作ったと思います。 

 

そのときは、ともがえらく気に入って、

「こんなに美味しい魚は初めてだ」

発言をしたり、

(カマス自体は、干物でも塩焼きでも、何度も食べてるのに) 

「俺の好きな魚は、カマス」

と言うようになったり。 

(どんな魚でも、よく食べるくせに)
 

でもまあ、

カマスもおいしいよね〜 

 

で、

昨日の朝市で、カマス購入。 

さっそく、干物…

 

って、

雨やん!!! 

 

でも、干したいし…

今回は、塩水につけてから

Dsc_0146

室内干しだ!! 

(除湿器の上にセット) 

 

干せた!! 

(部屋が魚臭いのは、食べたさ故の許容範囲)

そして、 

Dsc_0147

焼いて食べる!! 

やっぱりカマスもおいしい〜〜

 

なんか、このごろ育児ブログじゃないような…

干物ブログ?

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

雨でも構わず干す干物根性・・・
見上げたものです

カマスおいしそうぅ
干物倶楽部 某部員より

投稿: sam | 2012年10月18日 (木) 22時59分

自家製干物?!
スゴイです~

投稿: ベーママ | 2012年10月19日 (金) 00時05分

samさんへ

干物根性!!!
大根切干しに似てますね!(根と干だけだけど!)

自分でも、呆れましたが
おいしかったです〜
だから、ま、いっか〜〜

投稿: クー | 2012年10月19日 (金) 14時46分

ベーママさんへ

コメントありがとうございます

自家製ですよ〜ん
でも干物って、思っていたより手軽でした。

投稿: クー | 2012年10月19日 (金) 14時50分

雨でも干すっつうその気合い(゚m゚*)ぷ。
部屋干しも我慢できちゃうほどの美味しさなのねぇ~(*^m^)
うんうんうまそ♡
もくもくみたいに倶楽部化?(笑)

投稿: ところん | 2012年10月19日 (金) 16時57分

ひ…干物女(コソッ→逃走

投稿: いるかいないかいないかつかこ | 2012年10月19日 (金) 18時32分

ところんさんへ

私の干したいときに、雨が降るのって、
やっぱり雨女なのかしら…

おいしかったですよ〜
部員募集中です

投稿: クー | 2012年10月20日 (土) 21時10分

いるかいないかいないかつかこさんへ

いるのいないの?(恐…絵本)

ほぼ合ってると思うんですが、
ほんとの干物女は、アラサー限定?

投稿: クー | 2012年10月20日 (土) 21時13分

どうやって作るの?
干せばいーの?

投稿: いけ | 2012年10月20日 (土) 22時19分

いけさんへ

いけさんも干す?干しちゃう?

干物倶楽部へようこそ〜〜♡

そうそう!干せばいいんだけど、
その前の味の付け方はいろいろで、

今回のカマスは、10%の塩水に30分浸けて、
(目が白くなるのが、塩がまわった目安だって)
水気を拭いてから、
7時間くらい干しました。
雨じゃなければ、室内干しじゃなく、陰干しで!!
(え?雨の日はやらないって?

投稿: クー | 2012年10月21日 (日) 06時07分

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